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Stationen

Studium der Haushalts- und Ernährungswissenschaften an der
Christian-Albrechts-Universität Kiel

Wissenschaftliche Angestellte am Institut für die Pädagogik der
Naturwissenschaften in Kiel - Abteilung Biologiedidaktik

Referentin für Umweltmanagementprojekte im Umweltministerium
des Landes Schleswig-Holstein (Umweltökonomie, Umweltaudit)

Freiberufliche Ernährungsberaterin für Klienten, Krankenkassen, Apotheken, Volkshochschulen, Alten- und Pflegeheime, Dialysen, Familienbildungsstätten, Firmen und Institutionen

Dozentin an der Diätassistentenschule am Universitätsklinikum Kiel und für das Institut für berufliche Aus- und Fortbildung der Diakonie (IBAF)

QUETHEB Registrierung (Institut für Qualitätsicherung in der Ernährungstherapie & Beratung e.V.) in Beratung und Therapie als Nachweis für regelmäßige Fortbildungen zur Zulassung der Abrechung von Leistungen bei den Krankenkassen

 

Ernährungsberaterin in der Interdisziplinären onkologischen Ambulanz (1. Med.) des Universitätsklinikums Schleswig-Holstein UKSH, Campus Kiel

Bioelektrische Impedanz Analysen in Alten- und Pflegeheime, Dialysen und Krankenhäusern

Honorarkraft für die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (Verbraucher Vortragsdienst)

Weiterbildungen zur "Fachkraft für Hygiene im Bereich Lebensmittel" und "Referentin für neue Medien und Marketing"

Organisation und Leitung von Lehrerfortbildungsveranstaltungen für:

  • das Institut für die Praxis und Theorie in der Schule des Landes Schleswig-Holstein,
  • das WIS in Bremen und
  • für das Ministerium für Ländliche Räume, Landwirtschaft und Tourismus (MLR) sowie
  • das Ministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit und Verbraucherschutz des Landes Schleswig-Holstein (MASGV).

Erstellung von Fachartikeln, Broschüren, Büchern und Unterrichtsmaterialien

Projektleitung:

  • für das Bündnis Eine Welt Schleswig-Holstein e.V. (BEI S-H): "Global Fair - Eine andere Welt ist möglich" und "Fair gehandelt - Paradiesisch gut"
  • für die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein e.V.
    "Integriertes Management in der Fleischproduktion", "PowerKauer auf Gemüsejagd", "Expedition durch den Labeldschungel", "Schokologie" und "Medienkiste Fairer Handel"
  • Projektassistenin: für den Baugewerbeverband Schleswig-Holstein: "Qualifizierungssystem MEISTERHAFT für das Baugewerbe"

Ehrenamtliche Tätigkeit

  • als Leiterin der Örtlichen Gruppe Kiel für den VDOE (Verband der Oecotrophologen, www.vdoe.de) und
  • Vorstandsarbeit für den BPW Germany, Club Kiel (Business and Professional Women, www.bpw-kiel.de) und
  • für TransFair (gemeinnütziger Verein, Fairer Handel, Köln, www.transfair.org)
  • Initiierung und Koordination des "Netzwerkes qualifizierter Ernährungsberaterinnen in Schleswig-Holstein"

Presse